Комплексное оснащение ресторанов, кафе, баров профессиональным кухонным оборудованием и мебелью

Инструкции по приготовлению попкорна. Аппараты для приготовления попкорна по т. 248-69-59

   

 

Уважаемые клиенты!

Предлагаем Вашему вниманию инструкции по приготовлению попкорна на ваш вкус!

Инструкция по приготовлению соленого попкорна смотрите ниже в таблице 1.

Таблица 1

Объем котла 

Количество используемых ингредиентов

 

Зерна = объему котла

Масла = 1/3 объема зерна

Флавакола – специальная соль

6 унций (170 г)

6 унций или 170 г

56 г

5 г

8 унций (224 г)

8 унций или 224 г

75 г

7 г

12 унций (336 г)

12 унций или 336 г

112 г

10 г

14 унций (392 г)

14 унций или 392 г

131 г

12 г

16 унций (450 г)

16 унций или 450 г

150 г

14 г

18 унций (504 г)

18 унций или 504 г

168 г

15 г

 

Инструкция по приготовлению сладкого попкорна смотрите в таблице 2.

Таблица 2

Объем котла

Кол-во закладываемого зерна 

Масла

Сладкой глазури

6 унций (170 г)

8 унций (224 г)

6 унций–20% = 136 г 8 унций- 20% = 180 г

56 г (2 унции)

75 г

85 г (3 унции)

112 г (4 унции)

12 унций (336 г)

12 унц – 20% = 270 г

112 г (4 унц)

170 г (6 унц)

18 унций (504 г)

18 унц – 20% = 400 г

168 г (6 унц)

 250 г (9 унц)


 

alt 

Котел и сам попкорн аппарат нуждается в ежедневном уходе. Во время перерывов в работе  нужно протирать внешние  стенки котла и стекла бокса мягкой тканью. В конце рабочего  дня разведите в литре теплой воды столовую ложку чистящего средства «Хит энд Клин» и залейте в котел на 70% объема. Включите нагрев и прогрейте котел до 900С, но не следует кипятить.  После того, как котел остынет, нужно опрокинуть содержимое котла в емкость, протереть котел, снять мягкой тканью нагар и сполоснуть.

Если котел очень грязный, можете оставить на ночь.  

ВНИМАНИЕ!

  • Котел НЕЛЬЗЯ скоблить и тереть абразивными материалами, губками с абразивной поверхностью,  это уничтожит поверхностный слой внутренней поверхности котла, продукт начнет пригорать, а котел ржаветь и портиться. 
  • Котел НЕЛЬЗЯ погружать в воду – это электрооборудование.