Комплексное оснащение ресторанов, кафе, баров профессиональным кухонным оборудованием и мебелью

КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ. Где купить Конвекционную печь в Уфе

 

 

altКонвекционная печь – это профессиональное оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Конвекционная печь может эффективно использоваться в кафе, бистро, ресторанах, магазинах.

Основное преимущество конвекционной печи перед обычными духовыми шкафами – возможность непрерывного приготовления.


В конвекционной печи приготовление продуктов осуществляется благодаря конвекции горячего воздуха, нагретого электрическими ТЭНами или газом. Печь может иметь подключение к водоснабжению для использования функции "ручной впрыск воды" в рабочую камеру. Это придает продукту глянцевую поверхность. Конвекционная печь служит, в основном, для приготовления мелкоштучных хлебо-булочных и кондитерских изделий.

Конвекция - движение горячего воздуха внутри рабочей камеры. Более экономичный и простой способ тепловой обработки продукта. При этом ускоряется процесс приготовления, продукты не приходится переворачивать, практически исключаются подгорание и неравномерное прожаривание, значительно снижаются потери в весе.

Печь конвекционная электрическая незаменимый помощник в кондитерском цеху, на торговой площади магазина или на выездной торговле.

Конвекционная печь универсальный инструмент, возможности которой может раскрыть как опытный кондитер, так и начинающий повар. Наибольшую популярность в России получили конвекционные печи Smeg, Unox и Garbin.

Разнообразие блюд выпечки предоставляется, если используется конвекционная печь с пароувлажнением. Регулировка скорости вращения вентилятора, мощность нагрева верхних и нижних нагревательных элементов уже ни кого не удивляют, так же как и мультифункциональность. Под мультифункциональность понимают наличие разных настроек так называемая функция «одной клавиши». Это когда на одном переключателе указаны возможные варианты работы печи: подогрев с помощью верхнего и нижнего нагревательного элемента, подогрев с помощью нижнего и центрального, совмещенного на одной консоли с вентилятором нагревательного элемента, функция гриль, функция подачи необходимого количества воды, функция расстоечного шкафа и прочие необходимые и достаточные режимы.

 

Компания "Ресторация" предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент конвекционных печей , наши специалисты помогут  Вам выбрать подходящую модель, которая станет незаменимым элементом вашей кухни.
Для просмотра каталога КОНВЕКЦИОНЫЕ ПЕЧИ пройдите по ссылки
www.restoracia-ufa.ru