Гастроёмкости - это пищевые лотки, которые используются для приготовления блюд в пароконвектоматах, печах или для временного хранения готовых блюд.

Гастроёмкость - емкость из нержавеющей стали или пластика с определенными размерами, принятыми за стандарт в Европе.
Обозначение: GN . Базовым является размер GN 1/1 (530х325 мм). Могут иметь размеры GN 2/1 (650х530 мм), GN 1/2 (325х265 мм), GN 1/4 и другие. Высота борта от 20 до 200 мм .

Гастроёмкости используются для приготовления горячих блюд (стальные гастроемкости), их транспортировки, хранения и реализации на раздаточных линиях. Для охлажденных продуктов могут использоваться пластиковые гастроемкости.

Гастроемкости являются неотъемлемыми элементами любой профессиональной кухни. Использование гастроемкостей стандартных размеров в различных видах оборудования позволяет значительно рационализировать рабочие процессы на кухне.

Спектр применения гастронормированных противней очень широк — холодильные, морозильные, жарочные, пекарские и расстойные шкафы, пароконвектоматы, разнообразные тележки, обеспечивающие межцеховое перемещение сырья и готовых продуктов, многообразное раздаточное оборудование.

Все гастроемкости изготавливаются из высококачественной пищевой нержавеющей стали, обеспечивающей хорошую теплопередачу, устойчивость к действию органических кислот и простоту в санитарной обработке.

Компания «Ресторация» предлагает недорогие гастрономические ёмкости из нержавеющей стали и поликарбоната.

Компания «Ресторация» обеспечивает максимально широкий ассортимент и постоянное наличие гастроемкостей на складе в Уфе. (/catalog?page=shop.browse&category_id=73)

Ассортимент представлен гастроемкостями следующих типов:

•  стандартные гастроемкости

•  перфорированные гастроемкости

• гастроемкости из поликарбоната.